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內容來自YAHOO新聞

新北推甘藷農園體驗 農家手路菜首次曝光

(記者黃秀麗新北報導)今年「新北健康三寶」甘藷田園體驗，以「在地產、在地食」理念，縮短食物旅程，以新鮮、營養為主軸，規劃旺旺地瓜園、樸真農場兩處〈官網：www.ntchangii.com〉「田間廚房、創意料理」。

首次曝光農家的手路菜包含兄弟食堂的和風地瓜海鮮涼麵、磺潭社區民宿的甘藷雞翅及旺旺地瓜園的竽頭梗，都是最在地的手路菜，接受民眾預訂，並搭配挖甘藷及焢窯體驗，親子滾草球、童玩、稻草人等古早農村裝飾，讓大都會民眾可藉由實際親近土地參與體驗農村寧靜休閒，今年8月15、16日，作伙來推廣品質最優良、最好吃的「新北市甘藷」。

市長朱立倫表示，新北甘藷生長在北海岸火山地質土壤，受海風吹拂及陽明山系清泉灌溉，其質地細膩口感佳、營養成分非常豐富。農業局表示，甘藷塊根含大量纖維素可吸附大量的水份，在消化道內會促進胃腸蠕動、促進排泄。另外甘藷也是一種生理鹼性食品，除可中和一些生理酸性的食物，幫助人體保持酸鹼平衡，且含有豐富的粘液蛋白等多醣類物質，可減低血中膽固醇含量，甘藷口感佳、甜度高，適合料理甘藷飯、甘藷粥、甘藷湯、炸藷片，烤甘藷等，所以甘藷是集蔬果大成且又健康的食品。

活動現場還有焢土窯並安排甘藷田挖甘藷體驗，可以體驗到收成的田園樂趣。挖甘藷訣竅在於將甘藷叢頭端週邊土質鬆動撥開，再順勢將甘藷提起，就可挖出整串甘藷，幸運時每穴可挖到達2台斤餘之甘藷，挖完後再次檢查土穴週邊或許還有漏網之魚，把挖好的甘藷帶回家後，打開包裝通風，大約經過一週後再來吃，甜度將可更提高。(自立晚報2015/8/10)

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/新北推甘藷農園體驗-農家手路菜首次曝光-082627423.html

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