安琪老師的24堂課Ⅳ(19-24堂課) (3片DVD盒裝) 好書推薦













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看完心情愉快, 正能量滿滿, 大推! 在網路上很夯，人氣蠻不錯。



  • 出版社：橘子

    新功能介紹

  • 出版日期：2014/02/11
  • 語言：繁體中文


總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！

看完有一種說不出的感動，剛出版的時候我就已經在看了 ！

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教學光碟3張

每張DVD 內容為2堂課，由安琪老師示範料理

共計3張DVD，總長度約為9小時

24道精選菜式示範，代表著24種烹調方式的傳授

長達9小時的完整教學，從食材處理到烹調過程，詳細完整呈現

鉅細靡遺地解說，一般食譜書上沒有的小技巧、小常識

在安琪老師的帶領下，除了能練就一身好廚藝之外，

更能輕鬆學得各種食材的特性，以及數十年累積而成的寶貴料理技巧。

這是一本料理愛好者最該擁有的經典！

五更腸旺、水煮牛肉、麻婆豆腐

麻香熱燙，各式辣口味佳餚，不必到餐廳才能吃到

客家小炒、木須肉炒餅、香乾肉絲

不同菜系的經典小炒，一次學會。

三鮮春捲、炒炒肉、香酥雞腿、蘿蔔絲淋餅

烹飪世家的經典家傳美味，不藏私公開

安琪老師24道菜，第四集中，有更多嶄新內容：

*經典客家菜與南洋咖哩風情，讓妳家餐桌變化多更多

經典的客家小炒，食材特色、拌炒功夫，看過一次就能學會；泰式咖哩的香博客來書店氣與熱情，讓餐桌充滿異國風情。

*從經典菜餚變化而來的家常料理、展露料理絕活的功夫菜，讓妳也變成經驗老到的大廚。

在家也能享受酥炸美味的香酥雞腿，從刀工道炸功，無一不講究的糖醋全魚，學會了這兩道菜，烹飪功力肯定讓人刮目相看。

*北方人家的點心、主食，讓妳一窺安琪老師的烹飪淵源。

油豆腐細粉、木須肉炒餅、蘿蔔絲淋餅，除了學會北方人家的家常料理之外，更可以一窺安琪老師的私房傳家菜。











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內容來自YAHOO新聞

自由獨立－中國文藝復興 絕非五四翻版

工商時報【本報訊】

從追尋中國文化的源起，到回溯先秦諸子以老子、公孫龍為代表的思想精粹，再閱讀研習從亞里斯多德到現代西方哲學大家的純粹理性、美學思想和邏輯哲學，今日中國的文藝復興便得以在縱橫兩個座標上有了一個豐富而深邃的精神架構。這個架構的深長意味在於，思維方式不再是偏狹的、平面的、封閉的，而是全息的、多維的、開放的。思想因為豐富而獲得寬容他見、厚待異己的力量，精神因為自由而不再成為權力的奴隸。文藝復興最為核心的內容，存在的詩意，由此敞開。

今日中國的文藝復興將迥異於當年的五四新文化運動。這並非僅僅意指思想起點的不同，更在於努力方式的有別。五四新文化有著明顯的造反傾向，而今日的文藝復興以自由思想和獨立人格為宗旨，不再訴諸運動，而僅止於孤獨的求索，所謂「荒江野老屋，二三素心人」是也。這樣的努力方式，不為制度是否文明化所動搖。不管在什麼樣的生存境遇之下，寫作照樣寫作，繪畫照樣繪畫，作曲照樣作曲，拍片照樣拍片。承擔這種文化命運之人，不會有興趣成為振臂一呼的救世英雄，也不會在意身前身後的榮辱毀譽。齊克果（Soren Aabye Kierkegaard）的孤獨理論，乃是這些文藝復興者的人生和命運的切實寫照。

（摘自本書上編第一章）



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/自由獨立-中國文藝復興-絕非五四翻版-215005343--finance.html













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