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正宗懷石料理
作者： 後藤紘一良
新功能介紹- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2004/03/31
- 語言：繁體中文
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在日本，所謂的懷石料理，其基本型式是「一湯三菜」，首先與白飯一起上的一湯，湯通常都是味噌湯；而接下來的三菜，則分別是生魚片、燉煮料理、燒烤料理等。全書共分成四大單元，並依12個月份介紹各種不同的懷石料理。另有懷石料理、便當及點心的基本常識及應用方法，以及各道菜的作法，對於喜愛日式料理或對懷石料理有興趣者，可透過本書學習更多專業料理的製作技術及知識。
作者簡介：後藤紘一良
1940年 出生於岐阜縣高山市
1955年 畢業於高山市立第二中學，進入岐阜縣高山市的「洲?起」研修，學習宗和流本膳料理。
1959年 進入位於東京．銀座的懷石料理名店「十留」工作，拜十嘉一氏學習茶道、懷石料理。
1967年 擔任東京．有樂町「胡蝶」的料理長。
1993年 在東京．新宿創設懷石料理餐廳「龍雲庵」，直至今日。並擔任多所廚藝學校的懷石料理講師，並著有「懷石料理?樂??」等書。
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高門嫡女(肆) | 會員登入 |
作者： 後藤紘一良
新功能介紹- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2004/03/31
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
本報特約
經過“3?30樓市新政”近4個月的發酵，大陸房地產市場確立了回暖態勢，一線城市房價全面上漲，深圳房價更是大幅反彈。 業內人士表示，經過2014年的沉寂之後，隨著一系列樓市利好政策的實施，需求旺盛的一線城市樓市再度迎來飛漲，成為全國樓市領頭羊。值得注意的是，雖然從現階段來看，房地產市場難以再現2009年瘋漲的場景，房價將進入常態化的上升通道。 大陸國家統計局最新發佈的70大中城市房價變動情況顯示，自4月份以來，一線城市房價連續三個月出現環比全線上漲。北上廣深四大一線城市的二手房價格更是實現同比全面上漲。 新建商品住宅價格方面，深圳以7.2%的環比漲幅連續7個月領漲全國；上海以2.4%緊隨其後，北京和廣州以1.6%的環比漲幅並列第三。 同比方面，今年2月到3月，70大中城市新建商品住宅價格全面止漲後，深圳房價在4月份率先出現反彈，此後一直保持“一枝獨秀”態勢，6月份同比漲幅高達15.9%。而上海則在6月份以0.2%的微弱增長重回新房價格同比正增長序列。這也是上海自2014年8月份以來，首次出現新房價格同比上漲。 記者近日走訪北上深房地產市場發現，在樓市一系列利好政策出臺後，從4月開始，一線城市樓市大幅升溫。以深圳為例，4月下旬開始，新盤紛紛入市、購房者通宵排隊購房、“日光碟”紛紛湧現。萬科6月6日在深圳推出萬科雲城項目，雖然均價高達每平方米5.5萬元，但首日銷售率就達到95%。 深圳市規劃和國土資源委員會資料顯示，6月份深圳一手住宅均價達到每平方米30713元，首次突破3萬元，同比上漲31%。房價大幅上漲和愈加複雜的交易程式並未抑制購房者的熱情。資料顯示，今年6月份一二手住宅單月合計成交23224套，同比大漲261%，僅次於2009年11月的歷史高峰。其中，一手住宅成交7494套，環比增加22.7%，成交面積為76.9萬平方米，環比增加26.5%。 德佑鏈家市場研究部總監陸騎麟表示，深圳近期房價大漲是多方因素疊加所致，一方面，在“3?30樓市新政”等刺激下，房價有了上漲的動力，另一方面近幾個月投資客購房現象火速蔓延，帶動深圳樓市大幅成交，房價也隨之快速上漲。 易居智庫研究總監嚴躍進認為，對後市房價上漲的預期，使購房者的行為出現聚集效應，需求暴增但供應一時難以跟上，外加深圳土地資源有限，“6月份深圳住宅庫存的去化週期僅有6.7個月，這是支撐深圳樓市價格走高的重要因素。” “以深圳為代表的一線城市已率先進入房價上漲期，成為商品住宅成交價格的回漲主力。”亞豪機構副總經理任啟鑫說。 值得注意的是，在深圳樓市領漲的同時，北京、上海、廣州也有較大的上漲幅度。6月20日，北京石景山自住房專案——中海長安雅苑，在售樓處舉行首日公開選房，推出的997套房源銷售均價每平方米27000元，當天全部售罄。在上海，6月20日，綠地位於上海張江高科的商業綜合體專案M-Town開盤僅2小時，首批240套房源便告售罄。同一天，青浦萬達mall樓盤開盤即熱銷。而在前一天，高端住宅復興瓏禦開盤短短2個小時內，近80%的房源就已認購完畢。 據美聯物業全國研究中心統計，6月份廣州一手商品住宅成交呈量價齊升態勢。6月份全市一手商品住宅成交套數和麵積分別為9726套、116.75萬平方米，環比分別上漲11.35%和14.05%，同比分別上漲62.72%和56.96%。 陸騎麟認為，近期中高端市場成交活躍，成交結構是導致房價上漲的一個因素。“以上海市為例，6月份以來，上海土地市場非常活躍，中環附近土地樓板價達每平方米3萬元已經是常態，開發企業高價拿地的同時，一方面刺激了周邊房源的成交價格，另一方面高價拿地之後，想要有獲利空間未來只能建造精裝修的中高端產品，產品定價也極有可能成為區域之最，由此促進房價上漲。” 業內人士普遍認為，雖然近期一線城市房價上漲，但並不意味著全國樓市將重回“大步快漲”時代。2003年到2013年，大陸商品房年銷售額從不足8000億元到突破8萬多億元，商品房年銷售面積從不足3.4億平方米到突破13億平方米，市場基數已不可同日而語，增速降低已是必然。 住房城鄉建設部政策研究中心主任秦虹表示，大陸房地產市場供應已經從過去總體偏緊、部分地區過緊，發展到今天總體偏松、部分地區過剩的情況。當供給速度遠快于需求時，很難出現2009年那樣的樓市暴漲。即便是北上廣深等供應偏緊的一線城市，也有限購政策在控制需求規模，從而抑制房價過快上漲。 （作者：鄭鈞天 梁倩 趙瑞希） 【中央網路報】
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/本報特約-產業追蹤-線樓市雖全面回暖-大陸房價難現暴漲格局-020000268--finance.html
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